Château Gilette

Domaine de légende pour ses vieux millésimes de Sauternes uniques au monde, Château Gilette est la propriété de la famille Médeville depuis le XVIIIème siècle suite au mariage de Numa Médeville avec une demoiselle Marie Despujols qui lui apporte plusieurs vignes dont celle du lieu-dit Gilette à Preignac. Le petit-fils de Numa, René Médeville, homme de conviction à la fois sage et passionné, développe à partir du début des années trente, des vins uniques, fruits d’une conservation de 15 ou 20 années en cuve en béton, permettant ainsi un lent vieillissement naturel sans interférence externe.

La propriété est maintenant dirigée par Julie Gonet-Médeville, petite fille de René et fille de Christian Médeville, une figure importante du Sauternais. Les vignes de Gilette, d’une superficie de 4,5 ha, sont plantées sur sol de sable et roches sur sous-sol calcaire, à proximité de la Garonne. Les cépages utilisés sont essentiellement lesémillon avec quelques plants de muscadelle et de sauvignon, la dernière plantation remontant aux années trente.

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