Vieux Château Certan
Le domaine de Vieux Château Certan est mentionné par l'ingénieur-géographe Belleyme sur sa fameuse carte de 1785. Déjà, les vignes occupaient une superbe terrasse de graves gunziennes à un kilomètre au sud-est de Pomerol, dans la partie la plus qualitative de l'appellation. Aujourd'hui et depuis plus d'un siècle, le lieu est la propriété de la famille Thienpont, réputée dans tout le bordelais, avec Alexandre Thienpont en charge actuellement.
Les 14 hectares de vignes – 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon – sont conduits selon les principes de la lutte raisonnée pour préserver l'environnement autant que la grandeur de ce terroir prestigieux.
Au chai, les gestes obéissent à une logique ainsi résumée par Alexandre Thienpont : de la fermentation initiale à la mise en bouteille, je souhaite que le vin s'accomplisse de lui-même, sans levures ni produits exogènes. Autrement dit, le vin doit raconter sa propre histoire, pas la nôtre. Vu la réputation internationale des lieux, on peut penser que ces histoires sont intéressantes.
